Hur påverkar bacon
•
Nytt köttlarm om risken att dö i förtid
För mycket av korv, skinka, bacon och annat processat kött leder till för tidiga dödsfall. En ny bred rapport visar att 30 dödsfall hade kunnat förhindras om personerna som ingick i studien hade ätit mindre processade köttprodukter.
Skandalen med hästköttet i våra livsmedel har fått BBC att rapportera om nästa köttlarm. Det är en grupp forskare som skriver i den vetenskapliga tidskriften BMC Medicine att vi bör begränsa intaget av processat kött till motsvarande 20 gram om dagen.
- Tre procent av de förtidiga dödsfallen skulle då ha kunnat undvikas i studien och personerna hade kunnat överleva, säger professor Sabine Rohrmann vid universitetet i Zürich till BBC. Hon säger att det finns ett samband mellan en stor köttkonsumtion, speciellt av processat kött, och en ohälsosam livsstil med rökning och fetma.
Rohrmann är en av de forskare som i närmare 13 års tid har studerat 450 000 människors matvanor i tio europeiska länder. Studien visar at
•
Är det verkligen lika farligt att äta bacon som att röka? P3 Om reder ut
Det var den 27:e oktober som WHO meddelade att rött processat kött, som till exempel bacon och korv, från och med nu kommer att klassas som cancerframkallande. Bakom beskedet står 22 forskare vid WHO's cancerforskningsorgan International Agency for Research on Cancer, IARC, som tillsammans har gått igenom över 800 studier om hur charkprodukter och kött påverkar risken för cancer. I den här genomgången har de kommit fram till resultatet som innebär att man nu med säkerhet kan säga att rött processat kött är cancerframkallande. Men vad innebär det här?
Jo, det IARC har gjort är att de nu har placerat rött processat kött i en "riskkategori" där samtliga saker med säkerhet kan sägas vara cancerframkallande för människor. I kategorin carcinogenic to humans (cancerframkallande för människor) återfinns också cigaretter, arsenik, alkohol oc
•
Mythbusting - är bacon verkligen dåligt för din hälsa?
Hur påverkar bacon vår kropp? Är dess effekter verkligen så negativa som vi ofta hör, eller kanske det finns fördelaktiga aspekter gömda i den?
Du kommer att bli förvånad över att höra hälsofördelarna med bacon. Oavsett vilken typ av natt som ligger bakom dig och vilken typ av dag som ligger framför dig, kommer lukten av den garanterat att lyfta ditt humör.
Vi får ofta höra att bacon inte är nyttigt och att vi ska äta det så lite som möjligt, men är det sant? Den är full av proteiner och vitaminer, och den har inte många kolhydrater. Det finns flera anledningar till varför du bör äta det, utan dåligt samvete, men också utan att överdriva konsumtionen.
Bacon är den enda maten som är salt och söt på samma gång. Det är en salt-söt delikatess där dessa två smaker är rationellt arrangerade. Det är en mat som förenar motsatser.
Den innehåller inga kolhydrater
Tvärtemot vad många tror är det inte fetter som gör oss feta,