Hur sköta gjutjärnspanna

  • Bränna in gjutjärnspanna ugn
  • Gjutjärnspanna rost
  • Rengöra gjutjärnspanna utsida
  • hur sköta gjutjärnspanna

    • •

    Rengöring

    1. Diska alltid gjutjärn för hand i ljummet eller hett vatten och använd en diskborste. Om nödvändigt skrapa loss fastbrända tuffa rester med en plastskrapa. Det går också bra att koka upp lite vatten i pannan och koka loss eventuella rester. 
      Torka torrt  med hushållspapper eller kökshandduk.
    2. Smörj eller spraya in ett tunt lager med fett efter använding. Torka av med hushållspapper. 
    3. Häng eller förvara på torr plats. 

    Ibland kan små rester av inbränningen (oljan) släppa från underlaget. Torka av med papper och smörj in fett  och ställ in i ugnen på 275 g celcius en liten stund. Detta kan bero på att du tillagat något syrligt i grytan, ex tomat, vin eller citrus.  Detta försvinner efter en tids använding. 
    Diskmedel kan användas då och då men ej för ofta, då förstörs den inbrända ytan. 

    Inbränning

    • Inbränning av din panna gör du då och då för att bevara och skapa en naturlig non-stick beläggning. 
    • Lodge bränner in alla produkter på fabrik med vegetabilisk olja. 

      •

      Så rengör du din gjutjärnsgryta

      1. Använd INTE diskmedel

      Grundregel nummer 1. Rengör INTE din gjutjärnspanna med diskmedel. Gjutjärnet trivs med fettet från tidigare matlagning och fungerar som ett skydd. Rengör du med diskmedel försvinner det skyddande fettet och gjutjärnet blir inte lika effektivt.
      (Om du nu råkat diska med diskmedel så är inte gjutjärnet förstört, men du kan behöva "bränna in" den på nytt - läs längst ned i texten hur du gör).
      Köp en egen diskborste (eller nylonsvamp) till gjutjärnspannan, så slipper du fundera på om diskborsten har rester av diskmedel i sig.

      2. Lätt smutsig panna

      Efter matlagning, rengör pannan eller grytan medan gjutjärnet fortfarande är lite varmt (inte het). Skrapa bort allt överflödigt med en stekspade och använd sedan bara diskborste och vatten. Avsluta med att torka av överblivet vatten ur pannan (så det inte uppstår rost) med hushållspapper eller en kökshandduk. Voilà - det är det enda du behöver göra.

      3. Har du bränt mate

      •

      Behandla gjutjärn rätt och rengör för bästa stekyta

      Gjutjärn har fenomenala stekegenskaper för att laga mat på över eld. Här grillplatta av gjutjärn.

       

       

       

      Att behandla gjutjärn rätt innan du använder det första gången är A och O. Liksom att diska det på rätt sätt. Då har du en superbra stekyta både över eld utomhus och på spisen inomhus.

       

      Läs vår guide nedan - då kommer du att bli supernöjd med dina gjutjärnsprodukter. För de har överlägsna stekegenskaper både på spis inomhus och över öppen eld utomhus.

       

      Så förbereder du gjutjärn för användning

       

      Rå gjutjärn bör behandlas före första användning. Alla våra rena gjutjärnsprodukter är gjorda av rå gjutjärn. Detta inne