Hur gör man avokadomacka
•
Smashed avocado! Riktigt smarrig avokadoröra
Nu har jag blivit besatt av smashed avocado, eller avokadoröra på svenska kan jag tro. En riktigt matig röra för frukostmackan eller en lättare lunch. Eller kanske en dippröra för snittar. Det handlar väl om vad man är sugen på och vilket tillfälle den ges.
Smashed avocado, matig avokadoröra
Den är röran kan du ha på en smörgås eller som tillbehör till sallad. På rostat smörat surdegsbröd eller på knäcke eller gott rågbröd – allt funkar skulle jag säga.
Röran är matig då den innehåller hackat ägg och den är samtidigt lätt då jag kryddar den med färsk mynta. Men här är ju det bara den berömda fantasin som sätter stopp. Och visst är det en perfekt brunchrätt? Den måste läggas till mitt grymt välfyllda inlägg med massor av brunchrätter. Kolla in det HÄR.
Ingredienser
1 avokado
1 hårdkokt ägg
0,5 tomat
1 msk finhackad färsk mynta
salt & peppar
ev citron
Gör så här: Koka ägget och låt svalna. Gröp ur en avokado o
•
Avokado smash toast med pocherat ägg
Denna veckan startar jag en ny temavecka och temat denna gången blir brunch. Efter en omröstning på mitt instagramkonto om ni först vill ha temat klassisk brunch eller libanesisk brunch så vann klassisk brunch. Brunch är en kombination av de engelska orden ”Breakfast” och ”Lunch”, på svenska skulle det bli frunch. När det gäller brunchens ursprung så kommer den från England i slutet av 1800-talet. Mathistorikerna har lite delade uppfattningar till hur den kom till, men de vanligaste teorierna är att långa jaktturer på morgonen eller att katoliker som fastade innan kyrkan på söndagar gjorde att man åt en ordentlig måltid senare som då ersatte både frukost och lunch. Brunch består vanligtvis av rejäla rätter, gärna varma sådana som t.ex. olika typer av äggrätter, bacon, bönor, rostat bröd och scones, men också söta inslag som muffins, kakor, fattiga riddare, pannkakor, belgiska våfflor, frukt m.m. Man kan även bjuda på vanliga amerikanska brunchrä
•
Toast med ost och avokado
Ingredienser
- 4 skivor gott bröd
- 0,5 avokado, eller mer beroende på storlek
- 4 skivor lufttorkad skinka
- 4 skivor brie, cirka 1 cm tjocka
- 2 nävar riven mozzarella
- Smör, till stekning
- Senap, till servering
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Sätt betyg
Vad tycker du?
Toast med ost och avokado
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 956 recept