Hur man gör sida
•
Börja med att skölja sidfläsket i kallt vatten, och klappa torrt med hushållspapper. Nu finns det två sätt att fortsätta, beroende på om man gillar skinnet eller inte. Om man äter skinnet/svålen, låt det sitta, men då hoppar man över sirapen på slutet också. Om man inte vill ha kvar skinnet/svålen skär man bort den med en vass kniv. Var försiktig så inte för mycket fett följer med också.
Pensla ett tunt lager senap på alla sidor, och strö sen grillkryddan överallt. Lägg sidfläsket i en plastpåse och förvara i kylen åtminstone 24 timmar. Sidfläsket behöver tid för att alla smaker ska tränga in.
Den dagen det ska tillagas sätter man ugnen på 120° C. Lägg sidfläsket i en ugnsform och sätt in mitt i ugnen. Glöm inte att sätta en termometer i köttet. Nu börjar den lätta delen; bara låt fläsket ligga i ugnen, i många timmar. Det borde ta ca 3-4 timmar att bli klart. Man vet att det är färdigt när innertemperaturen är 90° C. Då kommer köttet att vara ordentligt mjukt och saftigt. Vi
•
Hur bygger man en hemsida från grunden?
Att bygga en hemsida med ett CMS eller ett hemsideprogram är inte bara det lättaste sättet att bygga en hemsida på, utan även det mest billiga. Det är ofta betydligt mer smidigt att köpa ett domännamn, webbhotell och hemsideprogram från samma leverantör, men det är inte alla som erbjuder detta. För att göra det så enkelt som möjligt för dig så erbjuder vi på one.com alltid du behöver i kompletta och prisvärda paket. Det behöver inte kosta mer än en kopp kaffe i månaden.
Efter att byggt din hemsida så kan du stöta på andra kostnader, som exempelvis för marknadsföring online. Detta kostnader är givetvis frivilliga men kan vara väl spenderade pengar för att driva mer trafik till din hemsida.
Vad är viktigt att tänka på när du bygger din hemsida?
Att ha en välfungerande hemsida är viktigt för ditt företag och nu för tiden är det väldigt enkelt att göra detta själv. Det är dock några saker du måste ha i åtanke för att få din hemsida att prester
•
Tillagning
Hel bit av färsk sida kan fyllas och stekas i ugn. Eller bakas med eller utan svål på låg eller hög temperatur. Den knapriga svålen räknas som en delikatess och har blivit mycket populär på många finkrogar.
Från sidan får man bland annat sidfläsk, bröstsida, ryggsida, bogfläsk och bacon. Både färskt och rimmat sidfläsk i skivad form används oftast till stekning, till exempel i rätten stekt fläsk med löksås eller raggmunk och lingon, eller till bruna bönor. Ett annat gott alternativ är att steka med äpple och lök. Tärnat rimmat eller rökt sidfläsk ingår i kroppkakor och fläskpannkaka. Hel bit av rimmat sidfläsk kan stekas i ugn på samma sätt som färsk sida. Rimmat fläsk i bit som steks med kummin kallas kumminfläsk.
När du steker sidfläsk smälter merparten av fettet ut från köttet. Det kallas fläskflott och var förr ett vanligt smörgåspålägg. Flottet kan sparas och användas som matfett till exempel när man steker rårakor eller raggmunk eller potatis. Det