Hur snabbt växer grönkål
•
Odla grönkål
Fakta om grönkål
Den frodiga gönkålen är en prydnad i kökslandet.
Grönkål är den mest lättodlade, nyttiga och köldtåliga av alla kålväxter. Den stormtrivs i det nordiska klimatet med sval höstfinal som gör bladen saftspända med fantastisk smak.
Svenskt namn: Grönkål, purpurkål.
Vetenskapligt namn: Brassica oleracea Sabellica-gruppen
Familj: Brassicacea, korsblommiga växter eller kålväxter.
Sorter: Många sorter med både krusiga, flikiga och släta blad. De vanligaste är gröna och krusigiga. De mörkbladiga kallas purpurkål, det finns sorter med olika färgskiftningar i mörkrosa till vinrött.
De krusbladiga sorterna är mest vinterhärdiga.
Här hittar du vårt stora sortiment av frö till kålväxter.
Den mörka purpurkålen är snygg att samodla med den gröna.
Vissa sorter har läckert rosalila stjälkar och bladnerver.
•
Grönkål
Grönkål hör till de äldsta och mest uppskattade odlade kulturväxterna. Kålen innehåller massor med vitaminer och mineraler. Eftersom den är så tålig kan den stå ute och skördas under vintern, förutsatt att den står skyddad mot vilda djur som också uppskattar den. Grönkål finns i olika sorter som är grupperade efter stamhöjd och bladfärger. Den traditionella grönkålen är mörkgrön med mycket krusiga blad, men även röda och lila sorter är populära.
Grönkål kan odlas köksträdgård och pallkragar men även som ren dekoration i rabatter med sommarblommor. De unga bladen kan odlas och skördas i växthus som sk baby leaf. De blir då mildare i smaken. Även fröna kan användas för groddning på vintern. Grönkålen blir beroende på sort 30-150 cm höga. Grönkål är lätt att odla och plantorna är mycket dekorativa i trädgårdslandet.
Kålen trivs i grönsakslandet på en solig eller halvskuggig plats och växer bäst i en näringsrik och fukthållande jord. Det är viktigt att jorden är kalkad med e
•
Grönkålen är vackert mörkgrön. Bladen blir godast om det hinner frysa innan de plockas, men kan förstås skördas tidigare också. En sallad med finklippt grönkål i eller en soppa på grönkål är exempel på hur denna grönsak kan användas.
Näringsvärde
100 g grönkål ger
3,9 g protein
0,6 g fett
210 mg kalcium
60 mg fosfor
2,2 mg järn
750 mg A-vitamin
100 g C-vitamin
Olika sorter
Extra mosskrusig: finkrusig, mellanstor.
Toga: stora kraftiga blad med mörk och tilltalande färg. Tämligen finkrusig. Planthöjd 50-60 cm. För höstskörd.
Winterbor F.1: mycket finkrusiga blad med en speciell vaxig grön färg. Tappar de nedre bladen sent. Extra frosthärdig sort för vinterskörd. Blir ca 60 cm hög.
Hög Amager: hög och kraftig. Vintertålig.