Hur säger man clam
•
Den amerikanska soppgrytan clam chowder på mitt sätt.
När den prisbelönta tidningen Hallen fortfarande fanns gjorde jag en hel del matjobb till dem tillsammans med fotograf Klas Sjögren. Bland annat gjorde vi ett riktigt snyggt som handlade om soppor.
Här kommer en av de goda värmande och kärleksfulla sopporna en variant på Clamchowder, en klassisk amerikansk soppa som nästan kan kallas gryta. Den är antingen tomat- eller mjölkbaserad men innehåller alltid musslor och fisk. Så här gör jag min variant…
Det här behöver du:
Clamchowder
4 skivor bacon
1 hackad gul lök
2 finhackade selleristjälkar
1 liten röd paprika finhackad
1 liter vatten
2 dl vitt vin
3 dl vispgrädde
1 dl mjölk
2 grovt rivna bakpotatisar
2 st lagerblad
3 stjälkar färsk timjan
salt och peppar
en skvätt musselspad (eller fiskbuljong)
Musselkok
1 nät musslor
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 dl vitt vin
1 finhackad röd chili
en näve fint hackad blad persilja
garnering
nykokta musslor
150 g
•
Clam Chowder – musselsoppa som i New England
Soppa är gott – och Clam Chowder är alldeles särskilt gott. Jag har ätit det många gånger när jag besökt USA men gör det väldigt sällan hemma – varför har jag ingen aning om för det är ju inte svårare än vilken soppa som helst. Idag blev det i alla fall av, och vi har avnjutit en alldeles underbar soppmiddag.
Clam Chowder
Det finns hur många varianter som helst av den här soppan, men det här receptet är väldigt lätt att följa och soppan blir otroligt god. Prova!
360 g musslor i lake
4 potatisar
1 gul lök
2-3 vitlöksklyftor
Ca 150 g rimmat sidfläsk
Smakneutral olja, eller smör, att fräsa i
6 dl grönsaksbuljong (på fond eller tärning)
2 1/2 grädde, visp- eller matlagningsgrädde
Salt och peppar
Citron
Rikligt med hackad persilja
Eventuellt 1 msk maizena (majsstärkelse)
Gör så här:Häll av musslorna men spara spadet. Skala potatis, lök och vitlök. Skär potatisen i t
•
clam på svenska
Vi har två översättningar av clam i engelsk-svensk ordbok med synonymer, definitioner, exempel på användning och uttal.
Liknande översättningar
Vi hittade också följande översättning(ar) relaterade till clam.
Verb
Infinitive
Present
Preteritum
Perfektum
(to) clam
clam / clams
clammed
(have) clammed
Perfektum: (have) clammed
Substantiv
Synonymer till ordet clam
scallopmusselclambuckdollar billone dollar billOrd som härstammar från clam
acclamationclamberclammyclamorclamor of bellsclamorousclampclampingcyclamatecyclamendeclamationdisclamationexclamationexclamation pointexclamatoryproclamationclammilyclamminessclamourexclamation markreclamationbench clampblood clamc-clampcherrystone clamclam chowderclam dipAnagrams for clam
calmDefinitioner av clam
Substantiv | ||
| 1. | Strong pincers or forceps. | |
| 2. | A kind of vise, usually of wood. | |
| 3. | A dollar usually used in the plural. Possibly orig
| |