Hur mycket är ekologisk
•
Långtidsstudier visar lägre risk för vissa sjukdomar om man äter mycket ekologiskt – men resultaten är osäkra
Kosten påverkar hälsan på många sätt, och omfattande forskning de senaste årtiondena har bland annat lett fram till Livsmedelsverkets kostråd. Ett fåtal långtidsstudier har även undersökt om mat som producerats i olika produktionsformer – ekologiska eller konventionella – påverkar risken för olika kroniska sjukdomar. Man har funnit lägre risk för att utveckla fetma samt en minskad risk för lymfcancern Non-Hodgkins lymfom bland människor som äter mycket ekologiskt, men orsakssambanden är oklara och de lägre riskerna skulle kunna förklaras av andra riskminskande livsstilsfaktorer.
Läs mer i avsnittetLångtidsstudier av hälsoeffekter
Rester av bekämpningsmedel är vanliga i konventionell mat – sällan i ekomaten
Det som tydligt skiljer den ekologiska maten från den konventionella är betydligt lägre halter av bekämpningsmedelsrester. Även i konventionell mat är resthalterna
•
Kakor på scb.se
Pressmeddelande
Senast uppdaterad: 2024-10-24
Svenskarna fortsätter att lägga allt mindre pengar på ekologiska livsmedel, visar ny statistik från SCB. Under 2023 sålde dagligvaruhandeln ekologiska livsmedel för 16,6 miljarder kronor i löpande priser, vilket är detsamma som inbringade kronor.
Trenden att svenskarna köper mindre ekologiskt fortsätter.
– Jämfört med 2022 minskade försäljningen av ekologiska varor med 3,8 procent. Kött var den varugrupp som minskade mest, med 17,8 procent, säger Mariah Nilsson som är statistiker på SCB. Idag är bara 1,5 procent av köttet som säljs ekologiskt. Även försäljningen av ekologiska grönsaker minskade mycket jämfört med 2022, med 11,8 procent.
Försäljningen av ekologiska livsmedel minskar i alla livsmedelsgrupper utom tre
Försäljning av livsmedel samt ekologiska livsmedel i miljoner kronor
| Varugrupp | Försäljning ekologiska livsmedel 2023 | Utveckling • 8 sanningar om ekomat1. Priset – är eko alltid dyrare?Nej, ekologiska varor kan till och med vara billigare än sin oekologiska motsvarighet. Kolla in vår prisundersökning. Men ofta är eko dyrare, eftersom det kostar mer att ta hänsyn till djur, natur, barnens framtid och människorna som odlar vår mat. Det är till exempel dyrare att föda upp ekologiska djur, eftersom djuren har större utrymme, är garanterade att få vara ute och får foder som odlats utan naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel. Kanske är det så att oekologisk mat ofta är för billig? 2. Klimatet – är eko bättre?Över lag är klimatpåverkan ungefär lika stor för ekologisk som för oekologisk mat. Ekologiska jordbruk släpper ut ungefär lika mycket koldioxid och metan som konventionella jordbruk, men mindre lustgas (som är en ca 300 gånger kraftigare växthusgas), eftersom konstgödsel inte används. Hos KRAV-gårdar är 100 procent av elen förnybar och minst 80 procent av energin i större växthus. Dessutom binder ekologi |