Hur värma jansson
•
Tråd:
Hur värmer man bäst gratänger/Janssons?
Inlägg
@felinefelinae
Tack, snälla ni!
Jag provade 150 grader först, med folie över, men höjde sedan till 175. Den fick serveras ljummen snarare än varm, men alla var glada och sa att den var jättegod ändå, så jag får väl anse mig nöjd :)
Skall testa med lite extra grädde nästa gång.
Gott Nytt År på er nu :p
@mistys
Gör som ovan! Har även hänt att alla tar det dom ska ha och sen micrar var och en sin talrik. Blir bra det också. God fortsättning / M
@bernit
Skrivet av jas65 den 25 dec 2009
Hej,
Jag brukar värma den i ugn runt 150-175 grader och tillsätta lite grädde över den. Då brukar den bli krämig och god.
Mvh
Anders
Och jag lägger en aluminiumfolie ovanpå:p:p
@jas65
Hej,
Jag brukar värma den i ugn runt 150-175 grader och tillsätta lite grädde över den. Då brukar den bli krämig och god.
Mvh
Anders
@felinefelinae
Dum fråga, säkert, men jag vet inte hur jag skall göra
Vi har en kylsk
•
Klassisk Janssons Frestelse
Klassisk Janssons Frestelse med vintips
Här hittar du receptet på klassisk Janssons Frestelse – en krämig variant, men god smak och frasigt lock. Denna Jansson görs med lök, potatis, grädde, ansjovis och ströbröd. Förutom mammas klassiska recept nedan delar jag med mig av mina bästa knep till hur du lyckas med din Jansson samt rekommenderar några bra viner om man vill dricka vin till Janssons Frestelsen. När allt kommer till kritan är det kanske inte bara just på Julafton man vill äta Jansson – En klassisk Jansson passar lika bra till glöggminglet eller inför julen när man stökar runt och bara vill tjuvstarta lite med det goda. Du kan förresten också kika på videon nedan där jag visar hur enkelt det är att göra en Jansson.
Enligt nyheterna finns det risk för brist på ansjovis till jul. Men kan man göra Janssons Frestelse utan ansjovis? Ja, om du inte fått tag i ansjovis denna jul behöver du inte oroa dig, för det går att göra Janssons frestelse
•
Janssons frestelse att frysa in
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala och skiva potatisen i tunna strimlor (helst med mandolin för jämn skivning).
- Skiva löken.
- Mixa ansjovis eller sill med 2 msk grädde och ansjovisspad (eller sillspad) för att skapa en smakrik blandning. Tillsätt torkad timjan eller rosmarin för en julig touch.
- Stek löken tills den mjuknar och får lite färg.
- Smörj en stor ugnssäker form med hälften av smöret.
- Varva potatis med lök och ansjovisblandning i formens botten. Börja med ett lager potatis följt av ansjovisblandning och avsluta med ett lager potatis.
- Häll över resterande grädde och krydda med salt, peppar och eventuellt socker för att balansera de salta smakerna.
Frys in
- Fördela ströbröd och resten av smöret jämt över formen.
- Grädda i ugnen i ca 20 minuter för att få en fin yta. Då är rätten halvbakad och redo att frysas.
- Låt den svalna helt innan du plastar in den i fryspåsar eller täcker formen med plastfolie för att frysa in.