Hur rengör man sparris

Grönsaker, frukt och bär kan vara svårt att hålla fräscha och goda länge. Ibland kan det kännas som om att dina grönsaker, frukter & bär blir dåliga bara några dagar efter du har köpt dem. Genom att förvara dessa varor på rätt sätt sparar du på pengar och på miljön! Städjätten ger dig därför tips på olika DIY:s som du kan göra för att förvara dina grönsaker, frukter och bär på bästa sätt – för längre hållbarhet!

Hacka och frys in: 

Du behöver: 

• Lök och vårlök
• Öppnings/stängbara fryspåsar
• En frys 

Hacka upp all lök och lägg sedan in i dina fryspåsar. Plocka ut när du behöver! 

Grönsaksvas: 

Du behöver: 

• Fuktiga pappershanddukar/glas med vatten
• Grönsaker, såsom sparris

Ta dina fuktiga pappershanddukar och linda in dina sparrisar med. Förvara i förpackningen eller i en glaslåda/matlåda. Ett annat alternativ är att sätta sparrisen i ett glas vatten. Detta gör att de håller sig återfuktande och inte vissnar lika fort.  

Håll din sallad fräsch och krispig

•

Hur lagar jag sparris?

rösta nu

Våren har fört med sig en fantastisk säsongsgrönsak: sparris. Sparrisen är krispig och god och kan avnjutas i sallader, risotto, gratänger och på många andra sätt. Vi delar med oss av alla våra tips och tekniker för att tillaga sparris till perfektion!

Ingredienser

2

Beräknad kostnad: 8Euros€(4€/betjänar)

Material

Beredning

Förberedelsetid5 min

Koktid10 min

• Rengör sparrisen, skär bort den trådiga delen längst ner på sparrisen och ta bort de små nubbarna från stjälken med en grönsaksskalare.
• Lägg de buntade sparrisarna (hållna vertikalt med ett snöre, med huvudena längst upp) i en kastrull med kallt saltat vatten.
• När det kokar upp igen, koka i mellan 8 och 15 minuter, beroende på sparrisens storlek.
• När de är färdigkokta lägger du dem i en skål med iskallt vatten för att bevara deras vackra gröna färg och fasthet, och sedan är de klara!

Observationer

Hur steker man sparrisen?
Stek helt enkelt sparrisen i e

•

Mixat & Maxat

Bitar: Lägg halva sparrisbunten på skärbrädan och skär rakt över. Längden bestämmer man själv men i många recept används sparrisbitar runt 3 cm. Bitarna passar fint att sautera och använda i soppa. Vill man lyxa till bitarna lite extra så kan man skära med diagonalt.

Tunt skivad: Skär den gröna sparrisen riktigt tunnt, någon stans mellan 0,3 och 0,7 cm. Den tunna sparrisen är god rå i sallader. kombinera görna med hasselnötter, mandel eller valnötter.

Tärnad: Om den nu går att tärna runda sparrisar... men oavsett. Skurna i små bitar ungefär lika långa som sparrisen är tjock. Ge bitarna en snabb blanchering i lättsaltat vatten och använd dem istället för ärtor eller i risotto.

Strimlad: Skala grön sparris på samma sätt som vit sparris genom att hålla stjälken i din i