Hur mycket kycklinglår

Så mycket kyckling ska du räkna med till middag och fest

Att veta hur mycket kyckling man ska beräkna per person kan vara klurigt, oavsett om du planerar en enkel middag eller en större bjudning. Här får du en guide till hur mycket kyckling som behövs per person beroende på vilken typ av rätt du ska laga, och vad som kan påverka mängden – så att du alltid får tillräckligt och slipper svinn.

Beräkna kyckling per person – de generella riktlinjerna

Hur mycket kyckling du bör servera beror på vilken del av kycklingen du använder och hur hungriga dina gäster är. Här är några riktlinjer för de vanligaste typerna:

• Kycklingfilé: Räkna med cirka 150-200 gram rå kycklingfilé per person. Filéerna krymper något vid tillagning, så den mängden brukar ge lagom stora portioner för en normal middag.
• Kycklinglår och klubbor: Här kan du räkna med 1-2 stycken per person beroende på storlek, vilket motsvarar cirka 200-250 gram rå vikt. Lår och klubbor har ben, så du behöver lite mer per portio

  •

  Portionsberäknare: Hur mycket mat går åt?

  En enkel tumregel är att inte ha mer mat på buffén än 300 gram per person, undantaget är potatis och bröd.
  
  Kött, ca 60-90 g kött/person
  Kyckling, ca 40- 50 g kyckling/person (1/3 kycklingfilé)
  Pasta ca 30 g okokt pasta/person
  Potatis ca 60 g potatis/person

  Buffé

  Kött och fisk	1-2 rätter	3 eller fler
  Kött (fläskfilé, oxfilé, biff)	75-100 gram / person	50 gram / person
  Kött, med ben  (revben, lammracks, kotlett)	200-250 gram / person	100-150 gram / person
  Chark (rostbiff, skinka, köttbullar)	75-100 gram / person	50 gram / person
  Ost, hård	50 gram / person	25 gram / person
  Ost, mjuk (dessertost, färskost)	30 gram / person	15 gram / person
  Fågel (kyckling, kalkon)	75-100 gram / person	50 gram / person
  Fågel med ben (kyckling, kalkon)	• Kycklingbröstfilé, stor 2000 gArt nr: 1405. En större kycklingbröstfilé på 130-170 g/styck. Filéen är den ädlaste delen av kycklingen med benfritt och vitt magert kött. Kycklingfilé är alltid lika omtyckt och lätt att variera i det oändliga. Omarinerad för den rena kycklingsmaken. Ute efter något gott? Våra recept är svaret! Ta mig dit Innehåll Näringsvärde Per 100 g Fett 2,0 g varav mättat fett 0,5 g Kolhydrat <0,5 g varav sockerarter <0,5 g Förpackning Vikt per innerförpackning 2 kg Antal enheter per förpackning 3 Vikt per förpackning 6 kg Förpackningformat 400 x 400 x 120 EAN13 - kod 7300321405007 DUN14 - kod (kartong) 17300321405004 FRÅGA OSS